营养能量“4+1”标签 大部分食品预先执行

[2016-05-16] | 来源：丰兴包装机械厂

2013年1月1日起，《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（后简称《通则》）将正式实施。

《通则》规定，在食品预包装上，营养标签必须明确标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。记者近日走访市内好又多、华润万家、百佳等大型超市发现，虽然《通则》仍未正式执行，但是市面上的大部分食品预包装均有营养标签，“4+1”已“上岗”。特别是国内一些较大的知名品牌的食品，在包装上已经明显能够找到清晰的营养标签。

记者在百佳、家乐福等大型超市发现，大部分的薯片、方便面、饼干、速冻饺子、牛奶、糖果都按照将要执行的《通则》标有“4+1”的含量值及其占营养素参考值的百分比，有些食品还标有其他成分的含量，像钙、维生素、饱和脂肪，反式脂肪酸等。像某品牌的巧克力包装袋上，“营养成分表”一栏除了列出能量（2269kj）、蛋白质（5.1g）、脂肪（33.7g）、碳水化合物（59.8个）、钠（15mg）外，还标注了饱和脂肪（19.9g）、反式脂肪（0g）。多数产品的营养成分表以100克为单位，部分食品在本身产品含量比较少的，则营养成分表以其他重量为单位。

在货架上的产品，只有少数品牌的食品没有标示营养成分表，记者发现，果肉果冻和酱油、醋等酱料类产品上，也可找到营养成分表。除了“4+1”的营养信息，不少营养标签中对“低糖、低盐、高钙、高蛋白、富含维生素的”或者“人造奶油类、反式脂肪”等，都有特别标注。

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