明年起食物包装须有“营养标签” 标签不再是"天书"

[2016-05-17] | 来源：广州日报

要吃得好，还要吃得均衡营养，这是现代人选择食物时的准则。可是，怎样才能清晰知道，各种食物含有什么样的营养呢？近日，卫生部宣布，2013年1月1日起，《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（后简称《通则》）正式实施，每样食物的重要营养成分将一目了然。喝一杯可乐，我们就知道摄入了多少热量；我们可以轻松地知道，一包薯片、一包饺子、一瓶牛奶里面究竟含有多少蛋白质、脂肪、碳水化合物。

不过，新的疑惑又来了。买食品看品牌、看口味、看生产日期都容易理解，但对于并不是专业人士的普通消费者来说，一些似曾相识的营养素名词配上一些摸不着边际的数值究竟意味着什么？营养标签究竟应该怎么看才能有助于作出合理膳食的选择？本版请来相关专家为大家释疑。