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真空包装技术在新疆新鲜牛肉行业中的应用

[2018-01-16] | 来源:丰兴包装机械厂

随着人们生活水平的提高与消费观念的转变,大家对三餐的要求不再仅停留在味蕾享受,越来越倾向于把营养健康摆在首位。牛肉作为我们中国人消费的第二大肉类食品,仅次于猪肉,本身蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,非常受人们喜爱,因此人们对牛肉的需求越来越大。

 在一碧千里的新疆大草原上,成群结队的牛羊群,滚滚流动着,仿佛一朵朵疏淡飘逸的云,在层澜叠涌的绿浪里泛起微漪。牛羊们自由的奔跑着,让这片辽阔的草原被它们点缀的生趣盎然。它们食天然牧草,饮天山冰泉,在大自然孕育下而快乐成长着。

 新疆地域辽阔,独特的自然生态环境为绿色畜牧业发展提供了优越的地理条件。据了解,新疆牧民牛品种、生长环境,有很高的要求,最基本的一点就要是一年一胎,一胎一牛,一牛十亩草。为了保证牛肉的品质,新疆的牛都是按照传统的放养方式,自然迁徙、四季转场的游牧方式放牛,也正是因为这样原生态的放养,加强了牛的运动量,增强体质免疫力可以达到防病害,让肉质变得紧实细腻有嚼劲的效果。

 新疆牛肉富含蛋白质,能提高机体抗病能力。寒冬吃牛肉可滋养脾胃,强健筋骨。由于内地的牛肉大多是水牛肉,而新疆的牛肉都是黄牛肉,所以新疆牛肉比起内地牛肉肉质更加紧致一些,肉味更浓,肉质更紧实劲道,更有牛肉味。

然而目前市场上比较容易购买的牛肉除了内地养殖牛肉之外,就是从澳洲新西兰引入牛肉,新疆牛肉在市面上比较难购买到。在进口牛肉的供应链中,除了拥有先进的工厂化管理外,牛肉的包装和运输是其必不可少的环节,广泛的采用先进真空包装技术,以及运输中保鲜冷链温度控制技术,最大限度保证牛肉品质,延长牛肉的保鲜期和保质期,从而让进口牛肉占据中国大部分市场。

但是,国外进口牛肉由于路途遥远,冷链较难控制温度,所以以冷冻为主。相比之下,尚未完全进入内地市场的新疆牛肉因运输距离较短,可以给消费者提供更加新鲜、更高品质的产品,且在天然优质草场养殖下,更是口感上乘,更醇香。

 那么,小编觉得新疆牛肉要占领中国内地市场,除了需要空运冷链运输技术支持之外,也需要包装机械技术的配合。真空包装机械,拥有真空锁鲜技术,不仅可以延长保鲜期,方便长途运输,而且给予新疆牛肉一个美观独立包装,让新疆牛肉可以远销省外、海外,让更多的人都能品尝到新疆牛肉的独特口感与风味。

单室真空包装机

双室真空包装机

滚动型真空包装机

专门为生鲜及加工肉品进行抑菌锁鲜包装的丰兴系列真空包装机具有抽真空力度强劲、封口功率大等优点。对不同的包装材料和包装要求,设有真空度调节、热封时间(功率)调节等,以达到最佳包装效果,也可根据用户的要求,配备换字方便、印字清晰的封口印字装置,即在封口的同时,在封口线上印上保质期、出厂日期或出厂编号,以符合国家食品标签法的规定。其广泛应用于食品行业中,如:水产海鲜、牛肉、玉米、鸡蛋、蔬菜等等。

牛肉真空包装效果

随着新疆牛羊肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全,新疆牛肉走上远销之路是必然的选择。因此,丰兴包装机械厂针对加工肉制品而研发的真空包装机应运而生,这也符合众多牧民对真空包装的需求,让全国人民领略新疆的草原风情,同时还能够品尝到来自新疆天然放羊的优质、美味、安全的牛肉

牛肉真空包装效果


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