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真空包装机械,助力风干牛肉远销之路

[2018-01-10] | 来源:丰兴包装机械厂

 

    “天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊……”。在一望无垠的天际,在辽阔无边的草原,一群群牛羊在蓝天绿草间缓慢的游动,快活的打闹戏耍,自由而不羁,安闲而随意,恬静而悠然。是一种超脱世外的洒脱,是一种处事不惊的淡定。点点星星的蒙古包,在湛蓝的天际下,在盈盈绿草间,闪着耀眼的白光。一阵阵时而豪迈宽厚,时而空灵苍凉的歌声由天际冉冉飘来,歌者如醉如痴,听者如梦似幻。

     由内蒙古草原生产的风干牛肉,是内蒙古著名特产之一,被誉为成吉思汗的行军粮。它不仅因为原料是大草原上的优质牛肉,还因为它的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥,将新鲜的牛肉,在自然环境中冷冻,然后在通风的环境中悬挂4-5个月,这样的工艺不但使肉中的水份全无,油份也散失掉了,而且肉质变得相对松散,香味也凝结和浓缩,使得口味独特,浓香无比。

    关于内蒙古风干牛肉,有一个有趣的小故事,发生在小编的身边,让我给大家分享一下吧。

小编有一位朋友家乡是内蒙古,朋友父母从事制作风干牛肉10多年。最近我抵不过风干牛肉的美味诱惑,向这位朋友买了两斤的风干牛肉。不得不说,风干牛肉的香味和味道都是一流的,非常好吃。但是,经过我自己、家人、同事的一一品尝后,大家都觉得风干牛肉非常好吃,但是有点咸,吃多了,喉咙感觉很干。然后,我将这个情况反馈给我内蒙古的朋友,他说:较平常加多些盐,是因为让风干牛肉更易储藏,更适合长期运输。

但是这样的传统储藏做法,让美味风干牛肉变得不那么的完美。那有什么好的方法帮助我的朋友呢?问题的产生总有解决的方法,答案是有的。

 

    当传统工艺遇上现代技术——先进的灭菌真空包装技术,可使生产的风干牛肉干长时间处于良好的储存环境,适合长期运输,让风干牛肉远销之路越走越好。先进的灭菌真空包装技术,不仅让风干牛肉的口味更加完美,更适合南方人,还防止风干牛肉受到二次污染,防止串味,防止受潮受湿。真正做到,将原汁原味,拥有内蒙古草原风情的风干牛肉传递分享给全国各地,海内外的人们品尝。

   食品包装机械,丰兴牌真空包装机展示:

单室真空包装机

双室真空包装机

滚动型真空包装机

    专门为生鲜及加工肉品进行杀菌锁鲜包装的丰兴系列真空包装机具有抽真空力度强劲、封口功率大等优点。对不同的包装材料和包装要求,设有真空度调节、热封时间(功率)调节等,以达到最佳包装效果,也可根据用户的要求,配备换字方便、印字清晰的封口印字装置,即在封口的同时,在封口线上印上保质期、出厂日期或出厂编号,以符合国家食品标签法的规定。其广泛应用于食品行业中,如:鱼、肉、玉米、鸡蛋、蔬菜等等。

    纯正自然风干、色泽红褐发亮、口感外干里嫩、食之回味悠长的内蒙古风干牛肉,若能够更多地引进真空包装机械及必要的保鲜技术,既保持了传统工艺精髓,又能使传统工艺所具备的淳朴风味传播得更好,更加科学合理。

    丰兴包装机械厂针对加工肉制品而研发生产的真空包装机应运而生,这也符合众多制作风干牛肉的牧民们对真空包装的需求。让内蒙古风干牛肉中隐藏的风土人情在全国各地传播,让内蒙古风干牛肉远销之路越走越好,让更多的人品尝到中国西部的特色美味。

风干牛肉真空包装效果

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